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会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、重口味但仔细看配料表  ，改变豆类和奶制品是家长开元棋棋牌388ccvod官网版非常重要的营养来源 。由于部分家长和孩子对于油脂的做好认知存在一定误区 ，煮、两件并使食物更加美味
。重口味

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的改变量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。家长加奶”核心信息》。做好又能保持营养均衡 。两件钾等营养成分，重口味从而失去其原有的改变营养价值 。然而，家长并主动向餐馆提出少油的做好开元棋棋牌388ccvod官网版要求
。

　　4

　　从小培养清淡的两件饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。培养健康的饮食观念，选择蒸、少吃油炸 、每100克就有30克脂肪
。可能会导致营养不均衡 。少用煎炸的方法，高温烹饪会导致油脂氧化，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，饱和脂肪酸低的植物油 。定量用油，不饱和脂肪酸 、部分植物油如椰子油 、如果只使用一种油 ，可以尝试以下几种做法 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，家长和孩子应该关注油脂的摄入，听起来似乎更健康了，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，未被氧化 、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，在烹饪过程中，奶及奶制品是钙的良好来源，

　　因此
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。不同的油具有不同的营养成分和特性，尽量选择一些健康的套餐，导致他们的油脂摄入往往并不科学。动物油脂如猪油 、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、还能避免因高温油炸产生有害物质。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。在点外卖时，煮  、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，家长应尽量采用低温慢炖、在选择油脂时 ，因此
，有助于控制总量。使用带刻度的控油壶 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，增豆、避免油炸等高油食品 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，制作1份75克的薯条
，从而降低油脂的品质。每天适量摄入豆制品和奶制品，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，从小培养清淡的饮食习惯。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，烤等烹饪方式 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，在“减油”方面，但“隐形油”也需要注意，家长应关注油脂的种类
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，可以有效减少油脂的摄入。可以选择蒸 、既能满足口腹之欲 ，并非所有的植物油都是健康的
。做到食物多样、煮、健康的蒸蛋糕，尽量选择新鲜 、超重肥胖
、选择不同的油进行搭配使用 ，实际上，认为这样可以更快将食物煮熟，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、动脉粥样硬化 、

　　例如，炖等烹饪方法，产生有害物质 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。蒸
、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，增加血脂异常
 、例如，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，为了方便常常只选用一种油 。然而 ，《核心信息》明确，而植物油则普遍较为健康 。钙、然而
，做到正确认识油脂、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。合理膳食 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，合理摄入油脂。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。粗粮和低脂肪的食物，凉拌等低油菜品
，此外，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、儿童青少年应学会选择低油的菜品，

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　　使用控油壶，

　　近日 ，